Verduras a la parrilla con salsa pesto

Descripción de la receta – Verduras a la parrilla con salsa pesto:
Plato fragante y apetitoso con una salsa de pesto de ganar-ganar. Las verduras a la parrilla no solo son un ejemplo de un sabor notable, sino también una adición saludable a cualquier mesa. Sin embargo, también son excelentes como plato independiente en combinación con vino blanco ligero.

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Verduras a la plancha con salsa pesto: composición, calorías y valor nutricional por cada 100 g
Proteínas 4,69 g
Grasa 19,29 g
Carbohidratos 4,46 g
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KILOCALORÍAS
Paso 1:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 1
Para cocinar verduras a la plancha con pesto necesitamos berenjena, calabacín, pimiento morrón, champiñón, tomate, ajo, parmesano, piñones, albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, caramelo balsámico.

Paso 2:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 2

Ajo
3 dientes

parmesano
50 gramos
Primero, preparemos la salsa pesto. Para hacer esto, ponga tres dientes de ajo pelados en una licuadora. Agregue un poco de queso parmesano.

Paso 3:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 3

piñón
30 gramos
Vierta un par de cucharadas de piñones.

Paso 4:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 4

Albahaca
30 gramos
Lave previamente las hojas de albahaca, limpie si es necesario de los defectos, seque con una toalla. Ahora lo enviamos a la licuadora.

Paso 5:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 5

Aceite de oliva
50ml
Vierta el aceite de oliva, que se puede reemplazar con cualquier otro aceite vegetal.

Paso 6:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 6
Mezcle bien los ingredientes del pesto en una licuadora. La salsa debe ser suave y ligeramente aireada.

Paso 7:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 7
La salsa pesto está lista. Viértalo en una cacerola. En parte utilizamos esta salsa con verduras a la plancha, el resto se puede añadir a casi cualquier plato, ya que es una de las salsas más versátiles.

Paso 8:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 8

Berenjena
100 gramos
Ahora comencemos a preparar las verduras para la parrilla. Tomemos una berenjena fresca, joven, de tamaño mediano, bastante elástica, sin defectos. Cortamos la berenjena a lo largo en dos partes y hacemos pequeños cortes que ayudarán a que esta verdura se cocine más rápido y que quede más vistosa. Para dos raciones bastará con una mitad de berenjena.

Paso 9:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 9

pimienta búlgara
1 PC.
Freiremos el pimiento entero. Elija una verdura de tamaño mediano.

Paso 10:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 10

Tomates (tomate)
50 gramos
Prepara medio tomate. Debe ser lo suficientemente elástico y firme para no extenderse cuando se asa a la parrilla.

Paso 11:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 11

Calabacín
100 gramos
Elegimos el calabacín según el mismo principio que la berenjena: no debe tener defectos, ser fresco y joven. Usamos medio calabacín para las verduras a la plancha con salsa pesto.

Paso 12:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 12

Champiñón
30 gramos
Puedes tomar un champiñón grande o varios pequeños. También hacemos muescas en los champiñones para acelerar el proceso de cocción y hacerlos más interesantes en apariencia.

Paso 13:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 13

Aceite de oliva
40ml
Colocamos las verduras preparadas en un bol, en el que finalmente formaremos el bouquet de sabor del plato. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva (se puede reemplazar con cualquier otra verdura).

Paso 14:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 14

Sal
gusto
Agregue sal.

Paso 15:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 15

Pimienta negro
gusto

Orégano seco
gusto
Pimienta las verduras y añade un poco de orégano.

Paso 16:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 16
El toque final es la salsa pesto, cuya cantidad se puede ajustar a tu gusto.

Paso 17:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 17
Mezcla muy bien las verduras para que todos los aditivos se distribuyan uniformemente.

Paso 18:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 18
Vamos a la parrilla a freír nuestras verduras. Ponga el pimiento en la parrilla ya caliente.

Paso 19:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 19
El calabacín y la berenjena primero se deben poner al fuego con la parte cortada hacia abajo y esperar hasta que se doren. Luego damos la vuelta.

Paso 20:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 20
Las verduras asadas estarán listas cuando se cubran con una deliciosa corteza. Asegúrate de que no se quemen.

Paso 21:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 21
Empecemos a preparar el plato. Extienda una pequeña cantidad de salsa pesto en un plato plano con patrones simples.

Paso 22:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 22
caramelo balsámico
gusto
Para realzar el sabor, añadir un poco de caramelo balsámico.

Paso 23:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 23
Ahora estamos construyendo la más atractiva y apetecible “pirámide” de verduras a la brasa, sin olvidarnos de la comodidad a la hora de comer.

Paso 24:
Verduras a la Plancha con Pesto – Paso 24
Untamos primero las verduras largas, el calabacín y la berenjena, y luego el champiñón